胃痛又称胃脘痛，是指以上腹胃脘部、近心窝处经常发生疼痛为主症的消化道疾病，常伴胃酸、吐清水、食欲不振、便溏或便秘。胃脘痛多由急、慢性胃炎、消化性溃疡、胃下垂、胃肿瘤等引起。中医认为其病因病机主要与气机不畅、脉络痹阻、脏腑功能失调有关，多由寒邪犯胃，肝气郁结，饮食停滞或脾胃虚寒引起。临床上常以脾胃虚寒引起的胃痛最为常见。
饮食宜忌
宜食补脾益气、醒脾开胃消食的食物，如大米、籼米、锅巴、薏米、熟藕、栗子、山药、扁豆、豇豆、牛肉、鸡肉、兔肉、牛肚、猪肚、鳜鱼、葡萄、红枣、胡萝卜、土豆、香菇等。
宜食具有滋养胃阴作用的食物，如小麦、牛奶、鸡蛋、猪肉、鸭肉等。
宜食有润养胃津作用的食物，如银耳、燕窝、枇杷、梨、苹果、番茄、乌梅、豆腐等。
忌长期吸烟、饮酒。
忌饮食无规律、不卫生，暴饮暴食、偏食。
忌食物过冷过热、过粗糙坚硬。
忌食浓茶、咖啡和辛辣刺激性食物。
忌过多饮用汽水、汤饭等，因其稀释胃液，减少胃蛋白酶的形成，会削弱胃的消化功能。
忌食性质寒凉，易损伤脾胃的食品，如苦瓜、柿子等。
忌食味厚滋腻，容易阻碍脾胃运化功能的食物。
食疗妙方
佛手排骨汤：
原料：猪肋排、佛手瓜各300克，杏仁20克，姜片、葱段、料酒、盐各适量。
做法：猪肋排洗净，顺骨缝切成单根，斩成3厘米长的段，人沸水中焯片刻，用温水冲去血沫；佛手瓜洗净，切成块；杏仁用温水泡软；锅内倒入适量清水，放入焯好的猪肋排段、杏仁、姜片、葱段、料酒，大火烧沸后转小火煲1小时，放入佛手瓜块，大火烧沸后转小火煲30分钟，加入适量盐调味即可。
功用解析
本品可健脾开胃、祛风解热。
香姜牛奶
原料：丁香2粒、姜汁1茶匙、牛奶250毫升、白糖少许。
做法：丁香、姜汁、牛奶放在锅内煮沸，除去丁香，加少许白糖搅匀即可。
功用解析
本品有降逆气、止呕吐的功效。丁香味辛、性温，具有温中降逆、补肾助阳的作用，是一味很好的温胃药，对寒邪引起的胃痛、呕吐、呃逆、腹痛、泄泻等均有良效。
姜韭牛奶羹
原料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升或奶粉2汤匙。
做法：韭菜、．生姜洗净，切碎，捣烂，以洁净纱布绞取姜汁，放入锅内；姜汁中加牛奶或奶粉，加适量水，加热煮沸即可。
荜拨头蹄
原料：羊头1个，羊蹄4只，荜拨、干姜各30克，胡椒10克，葱白50克，豆豉、盐各适量。
做法：羊头、羊蹄洗净，去毛，放锅中，加适量水，炖至五成熟；加入荜拨、干姜、胡椒、葱白、豆豉、盐，小火继续煨炖至熟烂即可。
功用解析
有温脾胃，补虚劳功效。荜拨性热，味辛，温中散寒，下气止痛，醒脾开胃，属芳香性调味品，适宜脾胃宿冷、不思饮食、心腹冷痛、呕吐泛酸、肠鸣泄泻患者作为调料食用。
参芪清蒸羊肉
原料：熟羊肋条肉500克，水发香菇1朵，水发玉兰片3片，党参、黄芪各15克，葱段、姜片、花椒、盐、鸡精、胡椒粉、清汤、鸡汤各适量。
做法：党参、黄芪放入沙锅中，用清水煮2次，煮至剩30毫升，去渣，取药液备用；羊肉洗净，切片；水发香菇、水发玉兰片分别洗净备用；取一只大碗，依次将玉兰片、香菇、羊肉整齐地码在上面，加入葱段、姜片、花椒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡汤、参芪药液，用盘扣住，大火上笼蒸30分钟取出；揭去盘子，余汁倒入锅内，加入清汤，撇去浮洙，浇在羊肉上。
功用解析
本品温中益气，健脾利湿。不仅能用于胃病的辅助治疗，还适用于气血不足、身倦乏力、久泻、子宫脱垂、小便频数等症。
良姜炖鸡块
原料：公鸡1只，良姜、苹果各6克，陈皮、胡椒各3克，葱、酱油、盐、醋各少许。
做法：公鸡去毛及内脏，洗净，切块；将鸡块放在锅中，加入良姜、苹果、陈皮、胡椒及葱、酱油、盐、醋；加水以小火煨炖至熟烂即可。
功用解析
本品有补虚散寒、理气止痛的功效。良姜温胃散寒，行气止痛；陈皮健脾理气；鸡肉温中益气、补虚健胃，活血脉。
