兴趣是人们探究某种事物或从事某种活动的心理倾向，它以认识或探索外界的需要为基础 ，是推动人们认识事物、探求真理的重要动机。
兴趣是一个人最好的老师。孔子曾说：“知之者不如好之者，好之者不如乐之者”。无数的事实证明，幼年的兴趣对象很可能预示着孩子将来事业成就的方向，孩子的才能最初表现为对某些事物的兴趣 。兴趣往往是成功的先导，它在适宜的条件下，会给孩子确立未来的理想，而理想又能成为其终身奋斗的目标。爱因斯坦从5岁时对罗盘感兴趣，最后成为物理学界的泰斗；达尔文虽屈从父命去学习医学和神学，却依然热衷于野外标本采集，从小对动植物感兴趣，最终他跨入生物科学的殿堂，创立了不朽的进化论。
孩子最初的兴趣主要在那些对他具有一定的生存意义，或者使他在生理、心理上能得到快乐与满足的事物上。比如：轻缓的音乐、有节奏的运动、可口的事物、妈妈的笑脸等，这些能直接使人愉悦的刺激，都能引起幼儿的兴趣。随着年龄的增大，幼儿的兴趣也更广泛，表现出对玩具的兴趣，对于他们感兴趣的玩具，他们久玩不厌，对于兴趣一般的玩具，他们会热衷一时，而对于一些兴趣性较差，教育性、科学性较强的玩具，他们则会不理睬。这就需要教师在游戏中积极的引导，以激发幼儿的兴趣。
兴趣不是天生的，它是在一定的条件影响下发展变化的。通过游戏丰富幼儿的生活，提供给幼儿丰富的感性材料，激发他们游戏的兴趣。在省旅游局幼儿园的一次见习中，教师引导孩子做一个《开诊所》的游戏，教师做了大量准备，把诊所分成几个科（内科、外科、眼科等），准备了听诊器，大量的药品等，还给幼儿带上小白帽，穿上白大褂，打扮的真像一个“小医生”，激起了幼儿的强烈兴趣，“小医生”还真懂得不少，能说出几种疾病的名称并开单拿药，自始至终幼儿兴趣盎然。苏霍姆林斯基说：“自然界的万物，它们的关系和相互关系，运动和变化，人的思想，以及人所创造的一切——这些都是兴趣的取之不竭的源泉。但是，在一些情况下，这个源泉像潺潺的小溪，就在我们的眼前，你只要走进去看，在你面前就会展示一幅令人惊异的大自然的秘密图画；而在另一些情况下，兴趣的源泉则藏在深处，你得去攀登、挖掘，才能发现它，而很常见的情况是这个‘攀登’、‘挖掘’自然万物实质及其因果关系的过程本身，就是兴趣的重要源泉”。
另外，在游戏中教师要有意识的发展幼儿各方面的兴趣。有研究证明，幼儿在6–7岁左右和此年龄以前，如果他们的兴趣表现为对某一事物很专一，并且持续的时间很长，那么这个幼儿智力发展一般是不理想的。在这种情况下专一的兴趣会影响他们其它方面智力的发展。要使幼儿广泛接触社会，接触大自然，培养多方面的兴趣。
幼儿对某些事物或某个活动的兴趣，多是直接的、暂时的、不稳定的兴趣，它是由幼儿的好奇心引起的，一旦疑问解除，兴趣就消失。所以教师要注意在幼儿游戏中，如果兴趣引发后，要很快与高层次需要联系起来，与幼儿远大的理想结合起来，这样会增加幼儿的好奇心和探索精神，进而形成稳定持久的兴趣。
