人的唾液中有许多消化酶，食物咀嚼的时间越长，食物就会被研磨得越小越细，食物与唾液混合的时间就越长，就越能使食物得到初步消化。
由于孩子的胃肠道发育还不完善，胃蠕动能力较差，胃腺的数量较少，分泌胃液的质和量均不如成人，如果在进食时充分咀嚼，在口腔中就能将食物充分地研磨和初步消化，就可以减轻下一步胃肠道消化食物的负担，提高孩子对食物的消化吸收能力，保护胃肠道，促进营养素的充分吸收和利用。
因此，孩子吃饭时，不宜对孩子过分催促，要让孩子有时间充分咀嚼。如果孩子进食速度太快，不等充分咀嚼就下咽，还应该提醒孩子放慢速度，细嚼慢咽。另外，也不要让孩子边听故事边吃饭，边看电视边吃饭。这样会分散孩子的注意力，孩子吃饭心不在焉，会减少胃肠道的血液供给及消化系统消化液的分泌，进而影响孩子对食物中营养物质的消化吸收，而造成孩子食欲不好、消化不良等。应该给孩子固定就餐位置，大人也不要一边看电视一边吃饭，引导孩子养成良好的就餐习惯。
