炒韭菜
材料：核桃仁50克、韭菜200克。
调料：植物油、盐各适量。
做法
1.韭菜择洗干净，切段。
2.锅置火上，放植物油烧热，放入核桃仁炸至颜色发黄，捞出沥油。
3.锅留底油烧热，放入韭菜段翻炒至软，加入核桃仁、盐炒匀即可。
爱心小提示
将核桃仁捣碎，加入韭菜和鸡蛋，摊成饼，给宝宝当主食吃，既美味又营养。
红烧日本豆腐
材料：日本豆腐300克，青椒、香菇、水发竹笋、胡萝l-各10克，鸡蛋1个（取蛋清）。
调料：植物油、淀粉、葱花、姜末、盐、酱油、白糖、高汤、味精各适量。
做法
1.豆腐洗净，切片，裹蛋清拍上淀粉，入五成热的油锅中炸至金黄色捞出沥油；香菇洗净，沥干水分；水发竹笋、胡萝卜分别洗净，切薄片；青椒洗净，掰小块。
2.净锅加油烧热，将葱花、姜末爆香，把青椒块、香菇、笋片、胡萝卜片倒入，略炒，放入盐、酱油，然后把炸过的豆腐片倒入，起锅时加入少许白糖、高汤、味精搅拌均匀即可。
