引起肥胖的原因分2类：一类是病理性致肥，主要是因为内分泌失调，体内脂肪代谢障碍；另一类是生理性致肥，主要是因为饮食失控，致使体内脂肪过量堆积。足部按摩疗法有较好的减肥效果，而且不会产生副作用。对于内分泌失调引起的肥胖症，足部按摩重在调节内分泌功能，从而调节体内的脂肪代谢；对于因摄食过多引起的肥胖症，足部按摩重在调节胃肠道的功能，减少食物的摄入，从而减少脂肪的堆积。
对症食疗法
饮食宜忌
单纯性肥胖患者，宜食黄瓜、竹笋、红小豆、黑木耳、兔肉、玉米、南瓜、绿豆芽、田螺、杨梅、山药、韭菜、大白菜、莴笋、芦笋、花菜、土豆、米醋、蜂蜜等。
痰湿型肥胖患者，宜多食、常食冬瓜、萝卜、海带、山楂、茶叶等。
气虚型肥胖患者，宜食金针菇。
荷叶煎水代茶饮用，具有祛脂减肥的疗效，血脂高的肥胖患者宜多饮用。
单纯性肥胖患者，忌食猪油、牛油、鸡油、肥肉等各种动物性脂肪。
高脂肪的食物，如牛髓、猪肝、肥肉、白鳝，肥胖患者应忌食。
高糖的食物，如桂圆肉、葡萄、白糖，肥胖患者应忌食。
肥胖患者还应少食巧克力、咖啡、花生仁、瓜子仁，蛋黄及各种甜食等。
少吃盐及过咸的食物。
食疗妙方
荷叶粥
原料：大米200克、荷叶半张、红枣10颗。
做法：荷叶洗净，撕小块；红枣洗净；大米洗净；将原料加适量水大火煮沸后转小火熬煮成粥，拣去荷叶即可。
功用解析
荷叶具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。适合夏天食用。
乌龙首乌饮
原料：乌龙茶3克，首乌30克，冬瓜皮、槐角各18克，山楂肉15克。
做法：将槐角、首乌、冬瓜皮、山楂肉四味入沙锅，加入适量清水煎煮；待煮沸20分钟后，去渣取汁，用药汁冲泡乌龙茶。每日l剂，当茶饮用。
雪羹萝卜汤
原料：荸荠、白萝卜、海蜇各30克，盐适量。
做法：将荸荠洗净、去皮、切块；将白萝卜、海蜇分别洗净切块，处理好的原料一起放入锅中，加适量清水同煮；先用大火烧开，再用小火慢煮1小时；待三者都煮烂，加入适量盐即可食用。
功用解析
荸荠、白萝卜均有健胃消食、清热化痰、利水之效，海蜇可清热化痰、消积通便。此方具有清热化痰、利湿通便的功效，多用于痰湿型肥胖患者。
魔芋瓜蓉汤
原料：南瓜250克，魔芋150克，鲜牛奶50克，盐、鸡精、白糖、水淀粉各适量。
做法：南瓜洗净，去皮、子，切块，放入蒸锅蒸至软烂，打成蓉；魔芋切丝后焯水待用；锅中倒入清水煮沸，放入南瓜蓉，倒入魔芋丝煮2分钟，再加入牛奶、盐、鸡精、白糖煮沸，用水淀粉勾芡即可。
功用解析
南瓜、魔芋都是非常好的瘦身食品，特别是魔芋能增加入的饱腹感，有利于减肥。
丝瓜竹荪汤
原料：丝瓜150克、竹荪30克、盐适量。
做法：丝瓜洗净、削皮，切斜块；竹荪洗净，用清水泡发，拣去杂质后再次洗净，挤干水分，切段；锅中倒入适量清水，加入丝瓜用大火煮沸，再放入竹荪段，待再次煮沸时加盐调味即可。
功用解析
丝瓜低脂、低热量，富含膳食纤维，可以清热解毒、消脂去湿、消炎止痛。竹荪低脂多纤，可清肺调理肠胃，有“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的堆积。
炒绿豆芽
原料：绿豆芽200克，植物油、姜丝、花椒、醋、盐各适量。
做法：绿豆芽择洗干净，沥水；油锅烧热，炒香花椒、姜丝，下绿豆芽大火快炒几下，倒醋和盐，翻炒至熟即可。
功用解析
绿豆芽有助于消腻、利尿、降脂。配少许姜丝，可中和绿豆芽的寒性，加醋可保持其水分和维生素C。
纤身卷耳菜
原料：水发黑木耳50克、圆白菜250克，酱油、植物油、味精、香油、醋、白糖、水淀粉、盐、姜末各适量。
做法：将水发黑木耳洗净，挤干水分备用；将圆白菜洗净，撕成大片，沥干水分备用；炒锅放入植物油烧至七成热，放姜末爆香，放入黑木耳、圆白菜煸炒，加入酱油、盐、味精、白糖，烧沸后用水淀粉勾芡，加醋，淋上香油即可。
功用解析
本品不仅有瘦身功效，还能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
